Gente comiendo postres ligeros

El hecho de cuidemos la figura o estar a dieta, no significa que estemos peleados en comer comida rica y mucho menos dejar de lado los postres.

Disfrutar de un delicioso postre, es probablemente uno de los momentos más felices del día, por lo que, aquí te dejamos algunas recetas de postres ligeros que podrás disfrutar sin culpa.

Cheesecake light

Cheesecake sin calorías adornado de frutos rojos

  • 500 grs. de queso crema light
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de endulzante líquido
  • 1 cucharadita de ralladura de un limón
  • 3 sobres pequeños de gelatina sin sabor
  • 3 claras de huevo

Preparación:

Disuelve la gelatina en 5 cucharadas de agua, lleva la mezcla al fuego hasta que hierva. En otro bowl bate las claras a punto de nieve, agrega lentamente la gelatina disuelta y sigue batiendo.

Agrega el queso crema, la esencia de vainilla, el endulzante y la ralladura de limón, sigue batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.

Vierte en la mezcla en un molde para cheesecake y refrigera hasta que este firme.

Desmolda y decora con frutos rojos.

Souffle de manzana

Souffle de manzana sin calorías

  • 3 manzanas peladas y cortadas en trozos
  • 1/4 de taza de agua
  • 3 cucharadas de endulzante sin calorías
  • 1/2 cucharadita de extracto de almendra
  • 5 claras de huevo
  • 1/4 de taza de almendra en rebanadas
  • Preparación:

En una olla, pon las manzanas con el agua, deja que reduzca, tapa y deja que se cocinen hasta que las manzanas estén suaves. Agrega el extracto de almendra y el endulzante. Retira del fuego y refrigera.

Pre caliente el horno a 220 C°.

En un bowl bate las claras hasta que estén a punto de turrón, revuelve las manzanas con las claras de manera envolvente, esto para no bajar las claras.

Ponga la mezcla en moldes de souffle previamente engrasados, y cocinalos por 15 minutos hasta que estén dorados.

Adorna con almendras y sirve.

Mousse yogurt

Mousse de yogurt sin calorías

  • 1 litro de crema light
  • 1 litro de yogurt natural light
  • 1/4 de taza de endulzante sin calorías
  • 4 sobres de grenetina sin sabor
  • 5 cucharadas de endulzante sin calorías (para la salsa)
  • 1 taza de fruto del bosque
  • 1/4 de taza de agua
  • 1/2 kilo de frambuesa

Preparación:

Hidrata la grenetina en media taza de agua y caliente hasta que se disuelva, aparta.

En una olla mezcla la crema y el endulzante, hasta que se disuelva, retira del fuego y deja enfriar un poco y añade la grenetina hasta integrar todo, agrega el yogurt y revuelve.

En un molde individual vacía la mezcla y refrigera.

Para la salsa:

Licua las frambuesas, el endulzante con 1/4 de taza de agua y reserve.

Sirve el mousse con la salsa y listo.

Pudin de chía y chocolate

Pudín de chocolate y chía sin calorías

  •  1/2 taza de yogurt
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharada de chía
  • Hierbabuena al gusto

Preparación:

Mezcla los ingredientes y sirve frío.

Estos son postres rápidos, sencillos que además no te dará ninguna culpa comerlos.

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