¡En unos días se celebrará el Día Mundial de los Vegetarianos! Sin importar si eres parte o no de este movimiento, es significativo saber que existen deliciosas recetas vegetarianas que amantes y curiosos de esta tendencia pueden probar.

Los vegetales, raíces, granos, frutas, leguminosas y otras derivados que no son de origen animal, han demostrado tener excelentes propiedades en la cocina, creando recetas vegetarianas que han conquistado las cocinas y paladares más exigentes.

A pesar de que la gastronomía vegetariana está revolucionado la cocinas alrededor del mundo, esto no quiere decir que te debas volver vegetariano, sin embargo, incluir un poco más de vegetales a tu dieta traerá grandes beneficios a tu salud.

Pensando en esto, diseñamos algunas recetas vegetarianas con el apoyo de Mr. Kuk, un electrodoméstico práctico, con una superficie de horneado dual que permite cocinar en minutos y a la perfección tus alimentos favoritos, incluidos los vegetales.

Para que lo compruebes por ti mismo, te compartimos algunas recetas vegetarianas al estilo Mr. Kuk, ¡esperamos que las disfrutes!

Lasagna de vegetales

Ingredientes:

  • 4 piezas de pasta para lasagna cocida
  • ½ taza de salsa de tomate condimentada
  • 1 pieza de calabacita picada en cubos pequeños
  • 5 piezas de champiñón picado en cubos pequeños
  • ½ taza de espinacas picadas
  • 1 cucharada cebolla morada picada en cubos pequeños
  • 2 cucharadas de pimiento verde picado en cubos pequeños
  • ¼ de queso mozzarella rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

  1. En un recipiente mezcla las calabacitas, los champiñones, las espinacas, la cebolla, el pimiento y la salsa de tomate, sazona con un poco de sal y pimienta al gusto. Reserva esta mezcla que será el relleno de la lasagna.
  2. En la superficie del Mr. Kuk, agrega 1 cucharada de aceite de oliva y coloca la primera lámina de pasta ya cocida.
  3. Agrega 2 de relleno distribuyéndola sobre la superficie de la pasta y esparce por encima un poco de queso mozzarella.
  4. Repite los pasos 2 y 3 hasta terminar con las láminas de pasta.
  5. Por encima de la última capa de pasta, coloca más salsa y termina con queso para gratinar.
  6. Cierra el Mr. Kuk, conéctalo y deja cocer la lasagna por 2 minutos.
  7. Transfiere la lasagna a un plato, decora con unas hojitas de albahaca y ¡disfruta!
Burrito de vegetales

 

Ingredientes:

  • 1 calabacita cortada en bastones
  • ½ pieza de pimiento rojo cortado en tiras
  • 5 piezas de champiñones fileteados
  • ½ pieza de pimiento amarillo cortado en tiras
  • ¼ taza de arroz cocido
  • ¼ taza de frijoles enteros cocidos y escurridos
  • 2 cucharadas de guacamole
  • ½ pieza de pimiento verde cortado en tiras
  • 1 tortilla de harina grande

Procedimiento

  1. Unta el guacamole en la tortilla, coloca el arroz y los frijoles en capas, agrega los vegetales y enrolla la tortilla, debe quedar apretadito.
  2. Coloca el burrito en el Mr. Kuk, después conéctalo y cocina por 2 minutos. Voltéalo y cocina por 2 minutos más.
  3. Transfiere el burrito a un plato, pártelo por la mitad y ¡disfruta!
Tortita de vegetales

Ingredientes:

  • 1 pieza de huevo
  • 1 ½ cucharada de pan molido
  • ¼ pieza de calabacita rallada
  • ¼ pieza de zanahoria rallada
  • ½ pieza de jitomate sin semillas cortado en cubitos
  • 3 piezas de champiñones rebanados
  • ½ cucharada de aceite vegetal
  • Sal y pimienta

Procedimiento

  1. Precalienta el Mr. Kuk conectándolo y cuando la luz roja cambie a verde está listo para cocinar.
  2. Agrega el aceite a la superficie de Mr. Kuk y saltea los vegetales. Sazona con sal y pimienta, agrega el pan molido y remueve.
  3. Agrega el huevo batido y cierra la tapa del Mr. Kuk. Cocina por 1 minuto. Voltéalo y cocina por 1 minuto más.
  4. Transfiere a un plato y ¡disfruta!

 

¿Qué te parecieron estas recetas vegetarianas? Deseamos que te animes a prepararlas, ¡de verdad están muy buenas!

Si deseas conocer a detalle a Mr. Kuk, puedes visitar nuestra tienda en línea dando clic aquí.

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